Reportagem PROJETODESIGN Escola do sabor O escritório Cecília Vicente de Azevedo Arquitetura é responsável pelo projeto da Mille Foglie, livraria dedicada a publicações gastronômicas que se tornou um pequeno complexo, reunindo também café/restaurante e escola de culinária. A proprietária da Mille Foglie recorreu ao escritório de Cecília para definir o terreno onde seria implantada a obra. Foi escolhido um lote de fachada estreita e extensa profundidade - situado na rua da Consolação, região de sofisticado comércio da capital paulista -, onde um imóvel existente foi demolido para dar lugar à acolhedora livraria. Cecília explica por que escolheu estrutura metálica. “Apesar de inicialmente ser mais caro, o aço se mostrava mais adequado para dar agilidade ao andamento da obra”, afirma. O trabalho desenvolvido por ela supera o puramente funcional e resulta numa beleza exposta com naturalidade, sem artificialismos. Devido à pequena dimensão frontal do terreno e ao recuo determinado pela legislação, Cecília e equipe decidiram revestir a fachada da loja com placas de cobre, para demarcar a presença dela na quadra. Compradas antecipadamente, as chapas “envelheceram” até o momento da aplicação, quando passaram por tratamento para estabilizar a cor. De desenho irregular, juntas elas formam um mural geométrico no qual foram inseridos outros elementos - as aberturas do segundo e do terceiro pavimentos. Vigorosa, sem ser ostensiva, a fachada/painel muda de tom conforme a incidência da luz solar. O programa foi distribuído em três pavimentos. No primeiro - e menor deles -, meio nível abaixo da rua, estão acesso, caixa, banheiros e vestiários. Disposto na parte mais próxima da via, o balcão/caixa, também desenhado por Cecília, tem fechamento frontal que dá sensação de maior amplitude ao espaço. O segundo piso tem, na porção voltada para a rua, a livraria. Ali, uma extensa janela traz luz natural e aproxima o interior do exterior. Ao fundo, um delicado jardim desempenha papel semelhante e é antecedido pelo café/restaurante. Entre este e a livraria ficam as cozinhas. No terceiro pavimento, ligeiramente menor que o anterior, estão a área administrativa e a sala de aulas. Em sua outra metade, sucedem-se terraço e pátio, espaços utilizados em eventos como lançamentos de publicações dedicadas à gastronomia. No revestimento dos pisos foram adotados cimento queimado e madeira, que, em algumas situações, são responsáveis pela contraposição entre rusticidade e caráter mais acolhedor. Paredes pintadas de branco tornam mais claros os ambientes, que, no segundo piso, por exemplo, recebem luz de pequenas clarabóias. Uma fachada surpreendente, relações visuais permanentes entre os patamares, um grande vão envidraçado, clarabóias, pequeno jardim e pátio externo acomodam-se no agradável arranjo que convida à entrada e estimula a permanência. Texto resumido a partir de reportagem de Adilson Melendez Publicada originalmente em PROJETODESIGN Edição 283 Setembro de 2003 Reportagem de Adilson Melendez publicada origi-nalmente em PROJETODESIGN edição 283 em setembro de 2003 Cecília Vicente de Azevedo Arquitetura Livraria, São Paulo-SP